Se afișează postările cu eticheta deserturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta deserturi. Afișați toate postările

duminică, 26 martie 2017

Gogoși cu dulceață

Ingrediente:
600 g făină
1 cub de drojdie
350 ml lapte
4 linguri de zahăr tos
1 pachet zahăr vanilat
1 lingură de rom
zahăr pudră vanilat
200-300 g dulceață sau gem de caise

Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia și o linguriță de zahăr în 100 ml lapte călduț. Se amestecă cu 3 linguri de făină se acoperă și se lasă să crească 10-15 min. într-un loc cald. Se bat gălbenușurile cu sare, restul de zahăr și cîteva linguri de lapte. Se adaugă zahărul vanilat, coaja dde lămîie romul și se frămîntă cu aluatul crescut, restul de făină, pînă își dublează volumul, cca 30 min. Se întinde aluatul într-o foaie groasă de aproximativ 1.5 cm, se taie rondele de 7-8 cm, și se lasă să crească 10 min. Se prăjesc pe rînd în uleiul bine încins, cîte 3-4 minute pe fiecare parte la foc potrivit. Se lasă apoi la scurs și se pudrează cu zahăr tos. Se servesc cu dulcească ori gem de caise.

Sursa: dintr-un număr din ziarul Moldova Suverană.

luni, 7 noiembrie 2016

Vafe delicioase de Crăciun

Ingrediente:        

100 g zahăr
2 ouă
200 ml lapte
300 g făină
1 linguriță praf de copt
1 lingurță scorțișoară
2 mere

Mod de preparare: 
Bate ouăle cu zahărul, apoi adaugă laptele. Adaugă făină, praf de copt și scorțișoara și amestecă. Pentru un plus de savoare, adaugă bucățile de mere decojite. Prăjește clătite în puțin ulei, pe ambele părți, pînă cînd se vor rumeni.

Sursa: Vafe delicioase de Crăciun. În: Minibroșura Avon, campania 16/2016, p. 3.

luni, 18 iulie 2016

Chec cu lămîie şi iaurt

Ingrediente
– 4 ouă
– Un pahar de iaurt de 125 de grame
– Două pahare rase de zahăr
– Trei pahare cu vîrf de făină
– Un pahar de ulei
– Coaja rasă de la o lămîie, o linguriţă de suc de lămîie, un praf de sare şi o linguriţă de praf de copt.

Mod de preparare:
– Încălzeşte cuptorul, unge tava de chec cu unt şi tapeteaz-o cu făina.
– Amestecă ouăle cu zaharul, bine, pînă cînd se fac spumă, adaugă uleiul, linguriţa de suc de lămîie şi iaurtul, apoi continuă să amesteci.
– Adaugă faina, coaja de lămîie şi praful de copt şi omogenizează compoziţia încet, ca să nu se lase.
– Răstoarna în tavă şi coace prăjitura 20-30 de minute la 200 de grade.
– Checul cu lămîie şi iaurt este gata cînd capăta o culoare frumoasă şi este consistenta la atingere.
– Este buna rece, simplu, pudrata cu zahar, dar poate fi glazurata cu sirop de fructe sau ciocolata.

Sursa: Chec cu lămîie şi iaurt [online] [citat 19.07.2016]. Disponibil : http://www.andreilaslau.ro/checul-cu-lamaie-si-iaurt-este-cel-mai-bun-chec-din-lume-iar-reteta-este-o-joaca-de-copil?utm_content=buffer4f3c7&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

vineri, 3 iunie 2016

Papanași

Ingrediente:
500 g brînză de vaci
3 ouă
250 g făină
100 g zahăr
o linguriţă bicarbonat de sodiu în trei linguriţe
zeamă de lămîie
coajă rasă de la o lămîie
ulei pentru prăjit
sare
smîntînă
dulceaţă

Mod de preparare:
Brînza de vaci se amestecă cu unp raf de sare, cucoaja de la lămîie şi cu trei gălbenuşuri şi zahărul. Se adaugă bicarbonatul stins. Albuşurile se bat spumă, se adaugă peste compoziţie cu mişcări uşoare, apoi, 200 g făină pe care o amestecăm de jos în sus (restul urmînd să fie folosită la formarea papanaşilor).
Se amestecă toate ingredientele şi se formează biluţe pe care le apăsăm cu degetul pe centru.
Între timp se pune uleiul la încins şi se prăjesc papanaşi pe ambele părţi pînă se rumenesc.

Sursa: Papanaşi. În: Timpul, 2016, 3 iunie, p. 25.

marți, 22 martie 2016

Desert cu mere

Ingrediente pentru aluat:
300 g făină,
200 g margarină/unt,
6 linguri zahăr
1 cană apă minerală
1 pachet praf de copt stins în seamă de lămîie
vanilie
coajă rasă de la 2 lămîi

Pentru umplutură:
6-8 mere
100 g nuci
100 g stafide
dulceață de vișine
5-6 linguri zahăr
scorțișoară
zahăr vanilat
zahăr pudră

Mod de preparare:
se freacă margarina cu zahărul și zahărul vanilat pînă cînd devin spumoase, se adaugă coaja de lămîie, praful de copt stins în zeama de lămîie, apa minerală și la sfîrșit făina cernută. Se amestecă ușor, cu un tel, și se toarnă în tava tapetată cu margarină și făină. Se bagă în cuptor bine încins, se lasă să crească 20 de minute. Separat se curăță merele de coajă și se scot cotoarele. Merele se dau prin zahăr tos și se umplu cu nuci măcinate amestecate cu stafide, coajă de lămîie, iar deasupra se pun vișinele din dulceață. Merele umplute se așază în tava cu aluatul pe jumătate crescut, se presară scorțișoară și se mai lasă 20 de minute în cuptor să se rumenească. Prăjitura cu mere se servește rece, pudrată cu zahăr.


Sursa: Desert cu mere. În: Moldova Suverană, 2016, 22 mart., p. 4.


miercuri, 20 ianuarie 2016

Punguțe din clătite cu surprize

Ingrediente:
Pentru clătite: 
1,5 pahare făină
0.5 l lapte
3 ouă
o lingură zahăr
1-2 lingură ulei
sare.

Pentru umplutură:
300 g ciuperci șampinion
100 g cașcaval
100 g ceapă
50 g unt
o legătură de ceapă verde

Mod de preparare:
Se prepară aluatul din ingredientele de mai sus și se coc clătitele.
Pentru umplutură, ceapa se taie mărunt, se călește în unt, după care se adaugă ciupercile tăiate cubulețe. În mijlocul foii de clătită se pun ciupercile prăjite, iar deasupra cașcavalul ras. Marginile clătitelor se ridică în formă de punguță și se prind cu codițe de ceapă verde sau de la oricare fel de verdeață. Punguțele se pun în tavaua pentru copt, care a fost unsă cu unt în prealabil, și se dau în rol pentru 10 minute.

Sursa: Punguțe din clătite cu surprize. În: Expresul, 2012, mart., p. 8.