Se afișează postările cu eticheta prăjitură de sezon. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta prăjitură de sezon. Afișați toate postările

sâmbătă, 3 februarie 2024

Cheesecake de Ziua Îndrăgostiților și Dragobete. Află și tu cum se face Cheesecake cu zmeură, o rețetă simplă, gustoasă și ușor de preparat

Cheesecake de Ziua Îndrăgostiților și Dragobete. Află și tu cum se face Cheesecake cu zmeură, o rețetă simplă, gustoasă și ușor de preparat

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 1 oră | Timp total: 7 ore | Kcal: 440 | Porții: 12



Ingrediente:

1 1/2 căni de firimituri de biscuiți graham

1/3 cană unt nesărat, topit

1/4 cană zahăr

3 (8 uncii) blocuri de brânză cremă, înmuiată

1 cană zahăr alb

1 linguriță extract de vanilie

3 ouă

1 cană smântână

1/4 cană făină universală

1/4 linguriță sare

2 căni de zmeura proaspătă

1/2 cană jeleu de zmeură


Mod de preparare: 

Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).

Combinați firimiturile de biscuiți Graham, untul topit și zahărul. Apăsați pe fundul unei tăvi cu arc de 9 inci.

Într-un castron mare, amestecați crema de brânză cu zahărul până se omogenizează. Amestecați vanilia. Se adaugă ouăle pe rând, amestecând cât să se incorporeze.

Amestecați smântâna, făina și sarea până se omogenizează. Se toarnă umplutura în crusta pregătită.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească în cuptor cu ușa închisă timp de 5 până la 6 ore; aceasta previne fisurarea.

Încinge jeleul de zmeură într-o cratiță mică la foc mic. Se amestecă ușor zmeura până când sunt acoperite cu jeleu. Se răcește ușor.

Înainte de servire, acoperiți cheesecake-ul cu amestecul de zmeură.


Sursa rețetei: pagina de Facebook Optimal Recipes.

joi, 28 septembrie 2023

Biscuiți cu mere

Biscuiți cu mere, rețetă simplă.

Ingrediente:

200 g ricotta

300 gr faina

200 gr unt 1 lingură zahăr

1 linguriță praf de copt

200 gr zahăr

1 linguriță scorțișoară

1 ou

3 mere



Mod de preparare: 

Într-un castron amestecați ricotta, făina, untul, zahărul și drojdia. Framantam aluatul cu mainile si formam un aluat omogen. Se lasa la frigider 30 de minute.

Între timp, amestecați zahărul, scorțișoara și merele.

Întindeți aluatul și formați discuri, ungeți cu un ou.

Umplute cu mere, inchideti si treceti semilunele in amestecul de scortisoara. Coaceți la 356°F (180°) timp de 30-40 de minute.

marți, 29 august 2023

Care este rețeta perfectă de tort ușor cu mere? E desertul favorit al toamnei

Care este rețeta perfectă de tort ușor cu mere? E desertul favorit al toamnei.

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 65 minute

Timp de preparare: 50 de minute

Categorie: Deserturi


Ingrediente pentru a prepara prăjitura ușoară cu mere

5 mere aurii medii

90 gr. de zahăr

130 gr. De făină

50 gr. de unt

2 oua

100 ml. lapte

Un pachet de drojdie chimică




Cum se prepară prăjitură ușoară cu mere

Pentru a savura o prăjitură ușoară de mere delicioasă, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să curățăm și să taiem marul în bucățele mici, rezervând câteva felii mici pe care le vom folosi ca decor.


În afară, amestecăm făina, ouăle, drojdia și zahărul. Adăugați laptele și amestecați.

Adaugam apoi untul, topit in prealabil in cuptorul cu microunde, si amestecam totul bine.


Turnați amestecul peste mere într-un bol și amestecați astfel încât merele să fie bine înmuiate.


Apoi, turnam amestecul în forma pe care o vom folosi, siliconata sau unsă corespunzător, și coacem 50 de minute la 180°C.


Cand a mai ramas putin de terminat adaugam feliile de mere pe care le-am rezervat si lasam sa se raceasca inainte de a le desface. Delicios!

luni, 28 august 2023

Cum faci prăjitură cu lămâie. O rețetă simplă pentru fanii lămâilor

Rețetă simplă de prăjitură cu lămâie 😋

Ingrediente:

1 pahar de ulei de floarea soarelui (nu plin)

1 pahar de lapte

4 ouă

300g faina

300 g zahăr

1 lămâie rasă

2 plicuri drojdie



Mod de preparare:

1. Bateți ouăle, zahărul, lămâia, laptele, uleiul și făina cu drojdia cu tijele.

2. Cuptorul preincalzit sta la 180°C si punem amestecul in jur de 40 min. (Du-te verifica)

3. Se lasa sa se raceasca si se presara zahar deasupra.


sursa: aici

marți, 22 august 2023

Prăjitură cu înghețată de ciocolata albă

Cum faci prăjitură cu înghețată de ciocolată albă. 🍰

Ingrediente

300 de grame de ciocolată albă

1 cutie de lapte condensat

1 smântână

4 picături de esență de vanilie

100 de grame de biscuiți cu lapte și miere

30 de grame de unt

2 unități de albuș de ou

3 linguri de zahar

Zmeură pentru decorare (opțional)



✅Mod de preparare

Pentru a face un tort congelat delicios de ciocolată albă, începeți prin a bate prăjitura cu lapte și miere în blender. Când devine o făină fină, amestecați-o în unt până se umezește. Folosiți farofa pentru a căptuși un fund detașabil și lăsați-l deoparte.

Pune crema intr-o baie de apa pentru a o incalzi. Adaugam laptele condensat si ciocolata alba tocata si amestecam totul pana obtinem o crema uniforma. Rezervați amestecul.

Bate albusurile spuma si adauga treptat zaharul. Cand sunt tari, adauga-le incet in crema de ciocolata cu esenta de vanilie. Se toarnă amestecul peste aluatul de biscuiți cu lapte și miere și se pune prăjitura cu gheață de ciocolată albă la frigider până se întărește (aproximativ 4 ore).

miercuri, 20 septembrie 2017

Îți plac prajiturile cu mere, scortişoara şi iaurt? Vezi rețeta, încearc-o și spune-ne dacă ți-a plăcut!

Recomand atenţiei DVS o reţetă prăjitura cu mere:

Ingrediente:
4 mere
113 grame de unt nesărat, topit;   

150 grame de zahar;
2 ouă;
1 linguriţă de extract de vanilie;
250 grame de făină;
2 linguriţe de praf de copt;
1 linguriţă de scorţişoară;
125 de grame de iaurt

Mod de preparare:

Încălzeşte cuptorul la 170 de grade şi unge, cu puţin ulei, o tavă rotundă de 20 de centimetri în diametru. Taie două mere în bucăţi mai groase, în formă de semilună, având grijă să îndepărtezi şi sâmburii. Pe celelalte două, curăţă-le de coajă, şi taie-le cubuleţe mărunte.

Combină untul şi zahărul şi amestecă-le până când obţii o cremă uşoară şi pufoasă. Adaugă şi ouăle, câte unul pe rând, iar apoi, extractul de vanilie. Urmează făina, praful de copt, puţină sare şi scorţişoara măcinată. Amestecă bine şi încorporează toate ingredientele. Adaugă şi merele cubuleţe şi iaurtul.
Toarnă aluatul în tavă şi uniformizează-l. Aranjează feliile de mere în formă de circulară, deasupra prăjiturii. Amestecă o linguriţă de zahăr cu o linguriţă de scorţişoară şi pudrează merele. Coace prăjitura cu mere aproximativ 50 de minute sau până când se coace bine în centru. Las-o să se răcească şi transfer-o pe un platou.

luni, 17 octombrie 2016

Plăcintă cu gutui şi mere

Ingrediente:
1 lingură de făină
2 linguriţe de zahăr
2 mere medii, curăţate, îndepărate de seminţe şi tăiate în felii subţiri
1 linguriţă extract de vanilie
2 linguri de brandy
60 ml apă rece
½ linguriţă de oţet
4 gutui medii curăţate şi tăiate  în sferturi
 ½ linguriţă  sare
65 g unt tăiat în cubuleţe
3 linguri zahăr
270 g făină

Modul de preparare citiţi aici.


Reţetă preluată din ziarul Timpul, 2016, 14 oct., p. 23.

Gutui coapte

Cea mai simplă metodă e să o tai în două şi să coci gutuile ca pe un măr. Mai ai şi varianta în care le fierbi mai întîi.

Ingrediente:
½ lămîie
4 cuişoare
500 ml apă
4 gutui mici
4 linguri cu vîrf de zahăr

Mod de preparare: 
Fierbe apa cu zahărul pînă dau într-un clocot. Adaugă cuişoarele şi anasonul stelat. Curăţă şi taie gutuile în jumătăţi. Stropeşte-le bien cu zeama de la jumătate de lămîie pentru a preveni oxidarea. Scufundă jumătăţile de gutui în siropul de zahăr şi lasă-le să fiarbă înăbuşit pînă cînd se înmoaie.
Între timp, încinge cuptorul la 180 de grade.Cînd gutuile sunt gata, scoate-le din siropul de zahăr şi aşază-le într-un vas pentru copt. Toarnă deasupra lor 150 ml din sirop cu tot cu anasonul stelat şi cuişoare, adaugă siropul de arţar. Coace-le timp de 30 de minute pînă cînd sunt moi.

Sursa: Gutui coapte. În: Timpul, 2016, 14 oct., p. 23.

vineri, 8 iulie 2016

Prăjitură cu zmeură

Ingrediente

Blat:
280 g făină albă
120 g zahăr
250 g unt rece
1 priză sare

Umplutură:
450 g zmeură
3 ouă
200 g zahăr
150 smîntînă acră
75 g făină albă
coajă rasă de la 1/2 lămîie
1 priză sare

Mod de preparare:
Se pune făină, sarea şi zahărul în robot şi se mixează 10 secunde la viteză mare. Se adaugă untul tăiat cuburi şi se mixează scurt (cca 3-4 secunde) la viteză medie doar pînă arată ca un pesmet grosier. Se presară jumate din "pesmet" pe fundul unei tăvi de 18 x 28 cm. Restul "pesmetului" se introduce în frigider pînă veţi avea nevoie de el. Se coace baza la 180C, timp de 15 minute. Se scoate tava din cuptor ţi se lasă să se răcorească pînă preparaţi umplutura. Se freacă cu mixerul ouălele şi zahărul pînă aveţi o compoziţie galben pal (cca 3 minute). Se adaugă smîntîna şi coaja de lămîie şi se amestecă tot cu mixerul pînă se omogenizează. Se adaugă făina şi sarea şi se amestecă uşor cu ţelul. Veţi obţine o compoziţie moale, care curge, ca cea de clătite. Se adaugă zmeură în aluatul de mai sus. Se toarnă peste blatul semicopt. Se nivelează zmeura. Se presară restul "pesmetului" peste zmeură. Se coace prăjitura la 180C pentru 45-50 minute. Se taie abia după ce s-a răcit complet.

Sursa: Prăjitură cu zmeură. În: Timpul, 2016, 8 iul., p. 24. 

Spumă de zmeură

Ingrediente:
2 albuşuri de ou
200 g zmeură
4 linguriţe zahăr

Mod de preparare:
Se bat bine albuşurile pînă se obţine o spumă tare. Se adaugă apoi treptat zahărul şi se bate în continuare. Într-un bol se pisează zmeura pînă se obţine o pastă. Se adaugă peste albuşuri şi se amestecă uşor. Se păstrează la frigider. Se serveşte rece. Poate fi pusă în pahare "îngheţate" pe care le ţii 10 minute la congelator. 

Sursa: Spumă de zmeură. În: Timpul, 2016, 8 iul., p. 24.

marți, 21 iunie 2016

Cheesecake cu zmeură

Ingrediente:
500 g brînză de vaci
4 ouă
150 g zahăr pudră
125 g smîntînă
½ pachet cu unt
½ pachet cu praf de copt
1 lămîie
făină cît cuprinde
zmeură

Mod de preparare:

Albuşurile se bat spumă cu zahărul. Se adaugă gălbenuşurile unul cîte unul şi untul topit şi răcit puţin. Se amestecă bine, apoi se pune brînza sfărîmată, smîntîna, coaja rasă de lămîie şi praful de copt. Se adaugă făina pînă se obţine o compoziţie ca o smîntînă groasă. O tavă sau formă de tartă se unge cu ulei, se tapetează cu făină şi se toarnă în ea compoziţia. Se pune zmeură din loc în loc şi se dă la cuptor aproximativ 35-40 minute.

Sursa: Cheesecake cu zmeură. În: Moldova Suverană, 2016, 21 iun., p. 4.

vineri, 17 iunie 2016

Chec cu caise

Ingrediente (o tavă):
5 gălbenuşuri,
1 cană de zahăr
1/2 cană lapte
1/2 cană ulei
2 căni făină
1 plic praf de copt
4 caise

Mod de preparare: 
gălbenuşurile se freacă cu zahărul. Se adaugă laptele, uleiul şi făina cernută, amestecată cu praful de copt. Se mixează bine ingredientele. Se toarnă aluatul în tavă. Caisele se spală, li se scot sîmburii, se taie şi se aşează în mijlocul aluatului. Tava cu chec se lasă la cuptor pînă trece testul scobitorii.

Sursa: Chec cu caise. În: Moldova Suverană, 2016, 17 iunie, p. 4.

vineri, 3 iunie 2016

Spumă de căpşuni

Ingrediente:
5 albuşuri
10 linguri de zahăr
1 kg de căpşuni
2 plicuri de zahăr vanilat

Mod de preparare:
Căpşunile se spală şi se pun într-o strecurătoare la scurs. După ce s-au scurs, se taie după preferinţe. Separat, albuşurile se pun într-un bol şi se bat cu mixerul adăugînd treptat zahărul şi zahărul vanilat, pînă se obţine o bezea tare. Peste bezeaua obţinută se adaugă căpşunile şi se amestecă. Acest desert se poate servi imediat saudupă ce este lăsat la rece.

Sursa: Spumă de căpşuni. În: Timpul, 2016, 3 iunie, p. 25.

joi, 14 aprilie 2016

Ruladă cu mere de post

Ingrediente
500 g făină
un cub drojdie
4 mere potrivite
1 lingură de griș
scorțișoară
200 ml apă
sare

Mod de preparare:
Drojdia se freacă cu puțin zahăr, o lingură de făină, 50 ml de apă caldă și se lasă la crescut. Făina cernută se amestecă cu sarea și drojdia crescută. Se frămîntă cu restul de apă călduță pînă se obține un aluat ca de pîne și se lasă la dospit.
Între timp, merele se spală, se curăță, se dau prin răzătoare și se călesc împreună cu zahărul și scorțișoara. Se lasă merele la răcit. După ce aluatul s-a dospit, întindem o foaie peste care presărăm grișul apoi merele și rulăm foaia. Se pune rulada în tava unsă cu ulei și tapetată, se unge cu cu miere ți se mai lasă 5-10 minute la crescut/ Se pune la cuptorul încins în prealabil, se lasă aproximativ 15-20 minute la foc mediu.

Sursa: Ruladă cu mere de post. În: Moldoveanca, 2016, apr., p. 20.

luni, 16 noiembrie 2015

Rețeta pentru Guacamole pastă


Pentru amatorii de avocado...

Ingrediente:
15 avocado medii, copți fără semințe și decojiți
1 ceapă mare, tăiată
3 căței de usturoi, zdrobit
2 roșii, tăiate cuburi
450 g brînză, rasă
5 ardei iuți, tăiați
1 cană coriandru, mărunțit
½ cană suc proaspăt de lime
1 lingură sare


Preparare: 
Într-un vas se zdrobesc avocado, se adaugă restul ingredientelor și se omogenizează cu mixerul.

Notă:
Se recomandă acoperirea cu o folie de plastic și păstrarea în frigider.


Sursă: Guacamole pastă. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008, p. 18.
Sursa imaginii: authoritynutrition.com

duminică, 4 octombrie 2015

Pișcot cu gem de căpșuni

O rețetă perfectă de sezon. Dacă găsiți și căpșuni congelate ori în altă formă... de ce nu.

Ingrediente: 
4 ouă, 200 g făină, 250 g zahăr pudră, 4 linguri de apă, 1 lingură de oțet, un vîrf de cuțit de bicarbonat.

Mod de preparare:
Se freacă spumă zahărul cu 4 gălbenușuri. Se adaugă apa și oțetul, după care se amestecă puțin. Albușul spumă se va mesteca cu făina și cu bicarbonatul. Se unge o tavă cu unt, se presară cu cu găina și se toarnă compoziția. Se coace la foc mic pînă devine aurie. Cînd e gata se lasă la rece, după care se taie în două, se unge cu gem de căpșune.



Sursa rețetei: Prăjitură cu gem de căpșuni. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’
93, 1999, p. 21.
Sursa imaginii: www.reteteculinare.ro

sâmbătă, 3 octombrie 2015

Prăjitură cu kiwi

Pentru amatorii de ceva exotic, vă propun așa o rețetă de sezon.

Ingrediente:
4 gălbenușuri, 100 g miere, 3 bucăți kiwi, 200 g unt, 100 g zahăr pudră, 350 g făină.

Mod de preparare:
Se freacă spumă gălbenușurile, zahărul și untu. Se adaugă făina încet și se amestecă fin. Tava se tapetează cu unt și se presară griș, după care se toarnă compoziția. În cuptorul încălzit vom coace un blat auriu la foc mic. Cînd e gata se unge cu miere apoi se presară bucățile de kiwi.

Sursa rețetei: Prăjitură cu kiwi. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’
93, 1999, p. 11.
Sursa imaginii: www.doctorulzilei.ro


luni, 28 septembrie 2015

Prăjitură cu ananas

Ingrediente:
4 ouă, 250 g ananas tăiat în bucățele mici, 70 g zahăr pudră, 50 g de stafide, 30 g pesmet.

Mod de preparare:
4 gălbenușuri se freacă spumă. Apoi se bat albușurile spumă cu puțin zahăr pentru a fi tare, În gălbenușuri se pune pesmetul, apoi albușul spumă și stafidele. Se amestecă încet și fin. Compoziția se toarnă în tavă, deasupra se presară ananas. Se coace la foc potrivit. 

După ce s-a mai răcorit se taie și se scoate din formă.



Sursa rețetei: Prăjitură cu ananas. În: Prăjituri și torturi.Oradea, Editura ’93, 1999, p. 9.
Sursa imaginii: c-est-quoi.com

joi, 17 septembrie 2015

Plăcintă cu căpșuni

Mai mult e prăjitură decît plăcintă, dar e gustoasă. Și e de sezon. Sursa reţetei este Prăjituri şi torturi editată în Bucureşti în anul 1999 de editura Aquila ’93. 


Ingrediente:
3 ouă, 3 linguri de zahăr pudră, 3 linguri făină, 1 lingură margarină, 200 g căpşuni. Eu am pus şi un pliculeţ de praf de copt.

Mod de preparare:


Se freacă spumă gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă făina și margarina topită! Se amestecă bine, apoi, se adaugă albușul bătut spumă tare. Se toarnă într-o tavă bine tapetată cu margarină și făină, după care se așează căpșunele curățate, bine spălate și scurse. Se introduc în cuptorul prealabil încălzit și se coace pînă ce prinde culoare aurie.
La dorinţă, puteţi presura şi zahăr pudră.


Vă urez poftă bună!

luni, 14 septembrie 2015

Prăjitură cu lămîie

Acum ceva timp eram în căutarea unor rețete de prăjituri. Am luat o carte de la bibliotecă și mă uitam peste ea. Inițial am selectat cîteva rețete care meritau a fi încercate. Asta, s-a dovedit a fi cea mai delicioasă din toate. Recomand!

Ingrediente:
4 ouă, 200 g zahăr pudră, 1/2 pachet praf de copt, 100 ml lapte, 200 g făină, 1 lingură unt.

Mod de preparare:
După ce frecăm bine cele 4 ouă cu zahărul, se adaugă praful de copt, laptele, făina, spuma de la cele 4 albuşuri şi se amestecă bine. Compoziţia se toarnă în tava tapetată cu unt. Se coace în cuptorul înainte încălzit la foc mic. După ce s-a copt, se lasă să se răcească apoi se taie în două şi între ele se pune cremă de lămîie. Se taie felii mai lungi.

Cremă de lămîie: 150 g unt, 150 g zahăr pudră, zeama şi coaja de la o lămîie.
Se freacă bine untul cu zahărul pudră. Zeama şi coaja de lămîie se adaugă treptat.

Sursa rețetei: Prăjitură cu lămîie. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’
93, 1999.
Sursa imaginii: www.teoskitchen.ro