Se afișează postările cu eticheta pulpă de porc cu miere şi portocale. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta pulpă de porc cu miere şi portocale. Afișați toate postările

marți, 20 decembrie 2016

Pulpă de porc cu miere şi portocale

Ingrediente:
1,5 kg  de porc fără os
3 portocale

Pentru marinadă:
3 portocale
3 linguri miere
1 linguriţă boia amestec
1 linguriţă piper zdrobit
1 linguiţă sare
1 linguriţă rasă de chimen zdrobit
100 ml ulei

Mod de preparare:
Amestecă ingredientele pentru marinadă şi unge carnea cu amestecul obţinut. Lasă să stea la temperatura camereie cel puţin două ore. Crestează şoriciul cu un cuţit bine ascuţit şi înfige în carne rondele de portocală. Toarnă în tavă 100 ml apă, acoperă cu folie şi dă la cuptor pentru cîteva ore, ungînd carnea cu sosul format cît de des poţi. Cînd carnea a devenit fragedă (o poţi pătrunde uşor cu o furculiţă), lasă descoeprit şi mai dă la cuptor cît să capete o culoare aurie.

Sursa: Pulpă de porc cu miere şi portocale. În: Cărţicica de la Femeia de azi: Reţete de sărbătoare, 2016, dec., p. 11.